エッセイ集：コオロギの素揚げ
食べざるを得ない遺伝子組み換え作物、安全なの？
遺伝子組み換え作物（ＧＭＯ）、ご存知ですよね。今や避けて通ることができないほどに、この地球上にあふれています。無論、日本においても、です。そして、私たちの胃袋を満たしているのです。
名目上は、増え続ける人口のための食料確保。
乾燥に強く、除草剤・殺菌殺虫剤に対する抵抗力を持つか、殺虫毒素を自家生産するように設計されています。よって多量の農薬が使われていたりします。
自家採取した種は発芽しないように遺伝子改変されていて、使い始めると、永遠に企業の種子を購入しなければならない。種も農薬も同時に扱っている、２、３の巨大企業が農業を支配しつつあるのです。
日本では生産していないではないか、と思われていたら大間違い。
生産・加工物が、輸入によってどんどん入って来ています。
日本の規制は緩く表示対象となる加工食品でも、
（１）遺伝子組み換え作物が “主な原材料”（すべての原材料の重さに占める割合が上位３品目に入っており、かつ、その重量の割合が５％以上の原料）ではない場合
（２）包装・容器の面積が３０平方ｃｍ以下の場合
（３）惣菜屋や飲食店などでの “対面販売” の場合
には、“表示が不要” となっています。
飲食店では、輸入したトウモロコシや大豆加工品、ジャガイモが使われているのです。子供たちが大好きなコーンやフライドポテト、などですね。
家畜の飼料もほとんどが輸入品で、もちろん遺伝子組み換え作物が原料であり、その肉を私たちが食べています。
問題は、農薬や化学薬品による土壌汚染、河川の汚染、自然界の動植物の多様性に対する悪影響だけではなく、腫瘍の発生、生化学パラメータの変化などが確認されています。
製造会社が提出した安全テストは、ラットによる３ヶ月間のデータ。それで、健康に問題はなし、とされたのです。
ところがあるチームが、試料の入手が困難にもかかわらず（メーカーはいかなる試験での使用には認めていない。もし発覚すれば契約を解除されるので、協力してくれる栽培者をなかなか見つけられなかった）なんとか切り抜けて、ラットの平均寿命である２年間にわたって、試験観察のデータを取ることができました。
Ａ 既存トウモロコシ
Ｂ 除草剤散布なしで栽培された遺伝子組み換えトウモロコシ
Ｃ 除草剤を散布して栽培された遺伝子組み換えトウモロコシ（最も一般的な形態）
Ｄ 既存トウモロコシ＋除草剤で汚染した飲み水
ＢとＣは混合比１１％、２２％、３３％の３段階
Ｄは濃度低・中・高の３段階
の１０のグループに分けてテストした結果は、
Ｂ・Ｃでは４ヶ月目から腫瘍が発生した個体が現れ、７〜１３カ月にわたってＢ・Ｃ・Ｄに腫瘍が頻発、生化学的パラメータにも変化がみられたそうです。
Ａグループに最初の腫瘍が現れたのは、１５ヶ月目。
遺伝子組み換え作物及び除草剤は、健康被害を及ぼすことが示されたのです。
この試験は、２００８年〜２０１０年に実施されました。
（『食卓の不都合な真実 健康と環境を破壊する遺伝子組み換え作物・農薬と巨大バイオ企業の闇』 著者：ジル＝エリック・セラリーニ）
さて、この事実を知った私たちは、継続した食の安全を得るために、何をすべきなのでしょうか。
後続世代が、安心・安全な食糧を得続けるためには！
食品添加物のことを考えれば、今さら、かもしれませんが・・・。
２０１５年 １月１３日
作品名：エッセイ集：コオロギの素揚げ 作家名：健忘真実