お弁当ものがたり
チェリーは必需品
どうしても、暗い色になりがちなお弁当のおかず。
今ならレタスやサラダ菜とミニトマトできれいに飾れるのですが……。
ワタクシは、缶詰のチェリーを使いました。緑の葉っぱと赤いチェリーのコントラストはとてもきれいでした。
また、卵焼きを入れないとき、黄色い色は缶詰のミカンで彩りました。
卵焼きは甘い味付けが主流で、煮物など甘いものを入れるときだけ塩味かオムレツにしました。
考えてみたら、ワタクシのお弁当には鮭などはあまり入れなかったような気がします。
鯨が消えてからの主菜は豚か鳥の肉類でした。
というのも、家業が漁師なので、あえて鮭の切り身など買わなくても、魚は毎日食べていましたから。