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鯨肉はいまいずこ

最初の頃のメインは鯨のステーキでした。
味つきのステーキ用の鯨肉が売っていて、その味がワタクシは好きでした。
味がしみこんでいるので、他のおかずに汁がつくということもなかったのです。

ところが鯨が禁漁になり、店頭から消えたため、食べられなくなってしまいました。
ちなみに給食の人気メニューで50代以上のトップは「鯨の竜田揚げ」だそうですが、ご多分に漏れず、ワタクシもそれは大好きでした。

便利だったのはマルシンハンバーグ。油がついているので、そのままフライパンで焼けます。ケチャップをちょっとかけてメインにしていました。
イシイのチキンハンバーグも時々は使いましたが、やはりマルシンハンバーグのほうがお弁当に向いていました。チキンハンバーグはソースがたっぷりで、ほかのおかずにしみこんでしまうので、仕切りをうまくしないと全部ハンバーグの味になってしまいます。

もちろん、時間があるときはちゃんとハンバーグも手作りしました。
ハンバーグの時はちゃんとにんじんのグラッセも作りました。

ワタクシは千切りキャベツを好まなかったので、新しい野菜であるレタスを使いました。キャベツよりも新鮮な気がしたものです。