小説が読める！投稿できる！小説家(novelist)の小説投稿コミュニティ！

からっ風と、繭の郷の子守唄（11）
｢とうもろこしの正しいむき方と、五六からのアドバイス｣


「トウモロコシってやつは、採りたてが一番うまい。
　次の日になると鮮度が落ちてくる。味も、一段階落ちて不味くなる。
　と説明しても、都会の人にはわからねぇだろう。
　都会の人がトウモロコシを口にするのは、出荷してから３～４日後だ。
　本当に上手い物は、現地でしか食えねェ。
　それが日本の流通の現実だ。
　だいいち。素人衆は、トウモロコシの皮の剥き方がなってねぇ。
　まったくもって下手くそだ。
　バナナのように上から皮を剥いているが、これが大きな間違いだ」


　赤いシャツの男が、抱えてきたトウモロコシをテーブルの上へドサリと置く。
『プロは、こうやるんだよ』と、包丁を取り出す。
トウモロコシの根元の部分に、包丁を当てる。
実と茎のギリギリの部分に刃を当てて、スッパと切り落としてしまう。

　『こうして下からむくのが正解なんだ』下側から、皮をはぎ取る。
『もうひとつ。裏技がある』濡れたふきんを手にすると、上から下に向かって
ぐるりとトウモロコシを擦りあげる。
ひげはもちろん、細かい毛まで綺麗にこすり取ってしまう。